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レモネードカフェのこだわり

全ておかあさんが手作りで焼いています

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「おもてなしの心で美味しくケーキを焼き上げる事」これが日々心がけている当店からのメッセージです。
お店で作られている「チーズケーキ」、「レモンクッキー」、「ガトーショコラ」これらは全て下処理から仕上げまで一品一品丁寧に手作業で作らせて頂いてます。
工場から”出荷”されてきた、市販ケーキとの違い、ぜひ食べ比べてみてください。

注文を受けてから、心をこめて焼き上げます

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大量に生産して店舗と同時にインターネットで売りさばく。そんなお店が多い中、当店ではあくまで「ご注文いただいてから、焼き上げる」というスタイルにこだわり続けています。
理由はとてもシンプルで、「より美味しく召し上がっていただきたいから」
配送日を見てから、作り始め、休ませ、そしてお届けする。手間をかけた分最高の状態で賞味いただくため、まだまだこのスタイルで頑張り続けます!

地産地消にこだわり、地元・印南レモン等材料を厳選!

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80年代終わりより世間に浸透していった「地産地消」という考えですが、当店でも早い段階で取り入れ、ケーキ作りに取り入れています。
最近は外国産食材の不信感がクローズアップされ、顔の見えない生産者の素材に対して不安を唱えるお客様も増えてまいりました。
当店では「地元地域の活性化」という大儀だけではなく、「安心で安全な食材を鮮度を保ったまま使う事」を優先した結果、地産地消にたどり着いたのです。
我々の食材へのこだわり、ぜひお試しください。

添加物は一切使っていません

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食の安全性や健康への関心は日に日に高まっています。
当店では、「健康」に対する意識は他のどのお店よりも高いと自負しており添加物の使用・混入にはとても敏感です。
「甘味料」、「保存料」、「着色料」、「香料」、こういった食品添加物は出来上がった”ケーキの見た目を美しく仕上げ”、”香りを良くし”、その”賞味期限を延ばします”。
これら人工的な物質を排除して、より自然な美味しさを追及、ご提供することが、当店の使命であると考えています